Mierea de tei este unul dintre acele soiuri de miere, care va schimba complet concepția greșită a celor care cred că mierea nu este mai mult decât doar apă îndulcită. Are o culoare galben-deschis, cu un miros distinct, dar în același timp delicat, de proaspăt lemnos. Datorită calităților sale sedative și antiseptice, este cea mai bună alegere a unei varietăți de miere înainte de culcare.

Se recomandă în cazurile de anxietate și insomnie, situație în care mierea poate fi combinată cu o baie de flori de tei înainte de somn. Mierea de tei este, de asemenea, utilizată în tratamentul răcelilor, tusei sau bronșitei.