Ulei de masline Coratina, extravirgin
Ulei de masline Coratina, extravirgin
Cine a privit o dată uleiul extra-virgin Coratina, îl poate compara cu o bijuterie agro-alimentară. E de un auriu transparent, cu irizații verzui, care-i tradează originea de ulei superior, extras direct din rod, la presă rece.
Are un miros proeminent fructat, cu personalitate puternică. Gustul cu note amărui și picante il face irezistibil per la prima volta.
Acest ulei este însoțitorul ideal pentru supe de legume sau supe creme, amplificându-le considerabil aromele și gustul.
Descriere
✔Ulei de Măsline Extravirgin Presat la Rece.
✔Miros Proeminent Fructat, Note Picante.
✔ Bogat în Polifenoli (micronutrienți cu activitate antioxidantă).
✔ Aciditate Scăzută (0,3%). Cu cât aciditatea unui ulei de măsline este mai mică, cu atât este uleiul este mai bun. Pentru un ulei de măsline extravirgin, nivelul de aciditate nu trebuie să depășească 0,8%.
Nimic nu spune mai bine povestea Bio Orto, decât produsele în sine. Radiază de sănătate și vitalitate, la fel ca și familia care le face.
Determinarea familiei Passalacqua își are originile pe culmile muntoase din Abruzzi. Strămoșii lor au renunțat la nobila meserie a transhumanței și s-au strămutat la câmpie, unde au cumpărat un teren roditor, cu un micro climat foarte special. Au început să cultive legume și fructe ce în scurt timp au ajuns mândria ținutului. Generațiile următoare au perfecționat metodele înaintașilor cu tehnici inovatoare, rezultate din ani buni de cercetare și încercări curajoase.
Astăzi, familia Passalacqua se mândrește cu o ferma organică vastă și o gamă variată de produse alese.
Pentru a obține cel mai bun ulei de măsline extravirgin, artizanii de la Bio Orto culeg măslinele doar când acestea sunt foarte coapte. Le presează la rece la 6-8 ore după recoltare, la o temperatură constantă de 27 de grade, folosind cele mai moderne utilaje.
Ceea ce ii diferențiază pe artizanii de la Bio Orto de competiție, e o dorința arzătoare de a-și depăși constant limitele. Promisiunea lor e să crească capacitatea de producție, fără a știrbi câtuși de puțin valoarea produselor, folosind metode rafinate și cea mai buna tehnologie pentru producția de ulei și tomate. Fac totul pentru a împlini asteptările consumatorilor vizavi de calitate, cantitate și continuitate.
Ulei de măsline extravirgin de categorie superioară obținut direct din măsline și exclusiv prin mijloace mecanice presat la rece (până la maxim 24 ° C). Aciditate 0.3% Peroxizi: 9 meq O2/ kg ulei Valori nutriționale / 100 g: Energie kJ 3757/Kcal 900 Grăsime 100 g Din care grasime saturața 14 g Carbohidrați 0 g Din care zaharuri 0 g Proteine 0g Sare 0g
