Sănătatea începe în intestin. Iar atunci când tradiția întâlnește microbiologia, iar instinctul strămoșilor noștri primește confirmare științifică, bacteriile benefice fac magie atât în farfurie, cât și pentru microbiom.
Ți-am pregătit un ebook cu 25 de rețete fermentate delicioase și inovative, care să îți amintească de ce întrebai în copilărie „Avem și murături?”
Avem și murături!
Fiecare rețetă din acest ebook este mai mult decât un ghid practic, este o invitație la un stil de viață intuitiv, echilibrat și profund conectat cu natura și creativitatea, într-o manieră care nu doar te alimentează, ci te hrănește.
Vei învăța cum să obții murături cu textură perfectă, crocante, gustoase și pline de bacterii benefice, cele mai bune prietene ale unui microbiom echilibrat și modul în care să le combini în alimentația ta.
Ce vei descoperi în ebook:
- Vei înțelege modul în care are loc fermentația sănătoasă, optimă, și impactul ei asupra corpului tău
- 25 de rețete simple, dar și inovative de murături
- Bazele științifice ale fermentației și rolul său în echilibrul digestiv
- Modul în care murăturile contribuie la un sistem imunitar mai puternic și la longevitate
- Trucuri din bătrâni validate de cercetări moderne
- Varietate de gusturi, texturi și moduri de preparare care îți vor umple borcanele pe tot parcursul anului
- Cum să integrezi murăturile în dieta zilnică pentru sănătate metabolică și emoțională
- Sfaturi de la gospodine conștiente, pentru a transforma timpul petrecut în bucătărie într-o plăcere și hrana într-un medicament
- Și, poate cel mai important... ce rămâne după noi atunci când murăturile se termină
MEET OUR COOKS & CREATORS
Cele două autoare ale acestui material, Angelina Cozma și Cristina Barb, sunt femei pasionate nu doar de bucătărie, ci și de magia hranei nutritive și gustoase.
ANGELINA COZMA
Angelina „Gospodina” Cozma este cercetător în nutriție științifică certificat la Stanford. Autoarea masterclass-ului digital Nontoxic Cooking Club, Angelina își dedică o mare parte din activitate apropierii comunității sale de hrana adevărată.
Pentru Angelina, hrana este un medicament, gătitul este mai mult decât o pasiune sau o plăcere — este calea spre stilul de viață sănătos, echilibrat și armonios pe care ți-l dorești.
CRISTINA BARB
Cristina Barb este o pasionată a artei panificației și a fermentației artizanale, dedicată explorării texturilor, aromelor și tehnicilor tradiționale, reinterpretate într-o manieră modernă.
Specializată în dezvoltarea de rețete unice pe bază de maia, prefermente și fermentații naturale, Cristina îmbină știința și creativitatea pentru a oferi oamenilor experiențe culinare surprinzătoare.
SA NE INTOARCEM LA SANATATE!
Descopera cele 25 de retete din ebook-ul Murăturile: între știința fermentației și înțelepciunea instinctivă