Otet balsamic de Modena IGP BIO – 6 ani, 250ml
Otet balsamic de Modena IGP BIO – 6 ani, 250ml
Regiunea Modena e ținutul care de secole oferă tuturor gurmanzilor unul dintre principalele produse ale bucătăriei italiene: oțetul balsamic tradițional din Mondena.
Oțetul balsamic de Modena IGP e un amestec între un must maturat și otet de vin. Cu cât are un conținut mai ridicat de struguri, cu atât este de mai bună calitate. Și cu cât e mai vechi, cu atât devine mai concentrat și mai cremos. Acest produs a fost maturat vreme de 6 ani!
Un asemenea prodotto meraviglioso se obține după ani de muncă, cultivând cu dăruire strugurii Trebbiano și Lambrusco și respectând cu strictețe reguli și secrete păstrate din generație iî generație.
Oțetul se remarcă instantaneu printr-o densitate echilibrată și o culoare maroniu închis, lucios, cu o aromă complexă, o aciditate plăcută și un gust catifelat dulce-acru. O sursă de seduzione pentru orice gastronomie.
Gramaj: 250 ml
Descriere
Acetaia Leonardi e o afacere de familie care dainuie de veacuri.
Istoria ei a început în secolul 17, când un anume Giuseppe Leonardi a decis să se așeze în Magreta di Formigine, lângă Mondena și să cultive acolo struguri pentru condimente balsamice. Fiul sau Vito și nepotul Giovanni au continuat arta maturării strugurior pentru must, pentru a păstra intactă rezerva originală. Azi, ultimul Leonardi oferă cu mândrie condimente balsamice de peste un secol vechime, grație moștenirii lăsate de inaintașii săi.
Misiunea artizanilor Casanova Balsamic este de a transmite pasiunea pentru acest produs născut din tradiții puternice de familie și dragoste pentru pământurile străbunilor.
Ingrediente: must de struguri maturat*, oțet de vin*, aciditate 6% Conține sulfiți. *din agricultura biologică Fără caramel, fără agenți de îngroșare, fără aditivi, conservanți, fără zahăr! Valori nutriționale pentru 100 ml: Valoare energetică 1115 kj/ 262 kcal Grăsimi 0 g din care acizi grași saturați 0 g Carbohidrați 60 g din care zaharuri 60 g Proteine 0,9 g Sare 0,06 g
