Condiment balsamic alb
Condiment balsamic alb
Condimentul balsamic alb e l’unione armoniosa dintre must din struguri albi și oțet de vin alb.
Mustul din struguri albi e gătit în vid, sub presiune, pentru a-și păstra culoarea deschisă. Maturat în butoaie de stejar, acesta capătă o nuanță gălbui-stralucitoare. Condimentul balsamic alb nu are conservanți, așa că trebuie păstrat în locuri întunecate, pentru a nu se oxida culoarea. Maturarea lui poate dura între 3 si 6 ani.
Condimentul alb este făcut din struguri de Trebbiano, așa ăa are o aromă fructată și un gust temperat. Se recomandă folosirea lui la prepararea salatelor, fructelor de mare, peștelui marinat, sushi-ului, creveților, supelor etc.
Poate înlocui cu succes oțetul alb sau sucul de lămâie.
Descriere Oțet balsamic alb, 100 ml
Oțet balsamic alb 100% bio și pur (fără caramel, fără agenți de îngroșare, fără aditivi, conservanți, fără zahăr).
Acest oțet balsamic alb învechit (3-6 ani) are un conținut ridicat de polifenoli, cu multiple beneficii asupra sănătății (prevenția cancerului de sân, prevenția diabetului, prevenirea și tratamentul afecțiunilor intestinului, inhibarea colesterolului LDL).
Despre producător
Acetaia Leonardi e o afacere de familie care dăinuie de veacuri. Istoria ei a început în secolul 17, când un anume Giuseppe Leonardi a decis să se așeze în Magreta di Formigine, lângă Mondena și să cultive acolo struguri pentru condimente balsamice. Fiul sau Vito și nepotul Giovanni au continuat arta maturării strugurilor pentru must, pentru a păstra intactă rezerva originală. Azi, ultimul Leonardi oferă cu mândrie condimente balsamice de peste un secol vechime, grație moștenirii lăsate de înaintașii săi.
Misiunea artizanilor Casanova Balsamic este de a transmite pasiunea pentru acest produs născut din tradiții puternice de familie și dragoste pentru pământurile străbunilor.
Ingrediente: must de struguri albi maturat*, oțet de vin alb* Conține sulfiți. *din agricultura biologică Fără caramel, fără agenți de îngroșare, fără aditivi, conservanți, fără zahăr! A se păstra în loc răcoros, departe de sursele de căldură. Nu are conservanți, așa că trebuie păstrat în locuri întunecate, pentru a nu se oxida culoarea. Valori nutriționale pentru 100 ml: Valoare energetică 829 kj/ 199 kcal Grăsimi 0 g din care acizi grași saturaț 0 g Carbohidrați 47 g din care zaharuri 47 g Proteine 0,3 g Sare 0,01 g
